Mermelada de Granada

Para empezar os diré que estoy enamorada de esta fruta, de siempre. Es una fruta que me fascinó desde pequeña, me la descubrió mi madre, y solo con su color me enamoró para toda la vida, que intensidad¡¡¡
Su interior es una constelación de granos de un rojo intenso, carmesí, un rojo escarlata...
Su sabor es dulce, diferente, exquisito, refrescante, jugoso... (os avisé que me encantaba).
Una fruta de otoño, de temporada (si, ya sé que eso ya no existe, y por eso las cosas no saben a lo que tienen que saber).   
Sus beneficios son tantos como granos tiene, poder antioxidante, antiinflamatorio, propiedades antisépticas, rica en vitamina C, potasio, magnesio, etece, etece...  Y siempre, siempre, curiosamente siempre que abres una granada, la limpias y sacas los granos, siempre, vas de blanco.

A mi con la granada siempre me pasa lo del aguacate, para encontrar una en su punto me encomiendo a tres santos, dos virgenes, toco madera que no sea contrachapado ni conglomerado, me echo por encima de hombro derecho escamas de sal marina y hago el baile de Thriller allí delante de las granadas.

Aun así siempre me salen un poco Casper. He leido que mejor las grandes, lisas y brillantes, y que al apretarlas con el dedo suene un chasquido metálico... (que yo con sonido metálico acabo pensando siempre en un taller...)

Bueno, hasta aquí la fase I del post. "La Granada: esa gran mujer"

 

Ois, ois, ois, ois¡¡¡

 

Mirar, abierta el gajos oi oi oi oi¡¡¡

 

 

 Que color¡¡¡

 

Que fruta tan sensual¡

Dicen que es afrodisiaca.

 

Bueno, yo el día que consiga una granada así¡¡ Llamo al National Geographic.

 

 

 

Bueno, aquí empezamos la fase II, "Usos de la granada"

 

Para nosotras, dear

Un cocktail

  

Zumo de granada,

Buenísimo, yo le compro en el Mercadona, en la sección de fruta, donde las máquinas de frio.

 

Prima, este para nosotras.

 



En ensalada, no hay programa de MasterChef que no salgan granitos de Pomegranate.

Esta para la Casita Turquesa, que se ha hecho fan de MasterChef USA Junior ;)

 

 

 

Y pasamos a la Fase III, "Mermelada de Granada"

¿Meeeerrrrmeladaaa de Granadaaaaa?

Es buenísimooooo¡¡¡ no lo había visto yo nunca jamás y mira¡¡

Creo que ya os he contado alguna vez que solo he hecho una vez mermelada en mi vida.

De mora, buenísma¡¡¡

Pero juré que no haría que nunca jamas en la vida mermelada porque me puse de mora parda.

 

Pero hijos mios... Nunca digas nunca jamás

 

Lo mismo este domingo mientras escuchamos a los niños cantar...

 

Mermelada de Granada, frambuesa y tomillo.

(Para 6 - 8 tarritos pequeños)

 

3 Granadas

250 gr. de frambuesas

Zumo de medio limón.

Hojitas de tomillo fresco

1/2 taza de jarabe de agave (edulcorante orgánico, yo pondré azucar)

 

 

Pelar la granada (no te pongas tu camiseta favorita) y poner los granos y el jugo que suelta en una olla grande. Añadir las frambuesas, el jarabe de agave y calentar lentamente hasta que hierva. Mezclar todo bien, y tan pronto como hierva bajar el fuego y añadir las hojas de tomillo.

Dejar hervir a fuego lento durante 30 minutos.

 

Mientras, podemos esterilizar los frascos, hirviéndolos en agua caliente durante unos minutos. 

 

Añadir el zumo de limón y dejarlo todo un minuto más.

Y ya estaría listo para pasar la mermelada a los tarros.

Antes de meter en la nevera, dejar que se ajuste a la temperatura ambiente.

 

 

Y con esto damos por finalizado el post de la granada.

Besos, queridos.